Archivo de la categoría: Gastronomía Y Remedios Naturales

El Tercio Viejo de Cartagena

LAS COSAS POR SU NOMBRE

Tomás Martínez Pagán | Opinión | Cartagena | Preparando ya la entra-da de este otoño, quiero darles a conocer el Tercio Viejo de Cartagena totalmente convencido de que va a ser un revulsivo para la Trimilenaria. Se trata de una joven asociación, con pocos meses de existencia, cuyos componentes están llenos de ilusión por este nuevo proyecto que acometen y que pretenden que sea el de toda Cartagena. Es una asociación cultural sin ánimo de lucro Seguir leyendo El Tercio Viejo de Cartagena

16 remedios naturales para aliviar el estrés y la ansiedad

Redacción | Agencias | Remedios Naturales | El estrés y la ansiedad son experiencias comunes para la mayoría de las personas. De hecho, el 70% de los adultos en EE. UU. dice sufrir de estrés o ansiedad todos los días.

A continuación, se encuentran 16 maneras naturales de aliviar el estrés y la ansiedad. Seguir leyendo 16 remedios naturales para aliviar el estrés y la ansiedad

LOS BENEFICIOS DE UN CAFE AL DÍA

  • Esto sucede a tu cuerpo cuando tomas café todos los días

Redacción | Remedios Naturales | ¿Seré la única o como yo habrá muchos más que se declaren amantes del café? Y es que así como tomarse un descanso en la playa, recibir un relajante masaje o degustar tu platillo favorito, tomarte una exquisita taza de café sin duda alguna es uno de los mejores placeres que existe. Seguir leyendo LOS BENEFICIOS DE UN CAFE AL DÍA

Bolos largos del Campo de Cartagena – Tomás Mnez. Pagán

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Tomás Martínez Pagán | Cartagena | Gastronomía | Las ciudades que recuerdan su pasado recobran la riqueza que los siglos regalan a quienes saben comprenderlos». Son unas palabras de Antonio Beltrán Martínez, fundador del Museo Arqueológico Municipal, que recupero por el tema de hoy, tan propio de nuestra Trimilenaria y tan singular. Los bolos largos cartageneros son una modalidad que desapareció hace medio siglo y sobre la que ha escrito un libro el inquieto y estudioso ingeniero David José Alonso García. Seguir leyendo Bolos largos del Campo de Cartagena – Tomás Mnez. Pagán

La Paella y el Paello – Tomás Mnez. Pagán

CANGREJO AZUL: Un intruso en el Mar Menor. “La mejor manera de acabar con este elemento Invasor es” : ¡COMÉRSELO!

-LAS COSAS POR SU NOMBRE-

Tomás Martínez Pagán | Cartagena | Gastronomía | Han transcurrido ya más de 20 años desde que el valenciano Antonio Galbis cocinara la paella más gran- de del mundo, elaborada por 80 cocineros para 110.000 comensales. La paellera, como decimos en nuestra tierra aunque en el resto del mundo sea la paella, tenía 21,5 metros de diámetro y en ella prepararon 6.000 kilos de arroz, más sus condimentos. Ya podrán imaginarse la cuchara que se necesitó para mover una paella de ese diámetro, Seguir leyendo La Paella y el Paello – Tomás Mnez. Pagán

Festivales Gastronómicos – Tomás Mnez. Pagán

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Tomás Martínez Pagán | Gastronomía | Cartagena | El pasado mes de julio, mi amigo Jacob nos invitó a su bonita casa de campo, ‘Las Buganvillas’, para celebrar el cumpleaños de su esposa Astrid. Los anfitriones, grandes expertos en el arte del ‘vermuteo’, nos recibieron con un combinado de blanco y rojo, que acompañaron de dos clásicos entrantes: unos mejillones en escabeche de gran tamaño, perfectos para mojar un buen pan de hogaza y combinar con unas patatas chip artesanas, Seguir leyendo Festivales Gastronómicos – Tomás Mnez. Pagán

Hojas de Laurel

Redacción | Gastronomía Tradicional | Remedios Naturales | Muchas personas agregan hojas de laurel a los alimentos, especialmente a la carne roja y carne de ave. Y no saben, por qué las hojas de laurel se agregan a la comida. Cuando se les pregunta, responden: “Para dar sabor a la comida”.

Si hierven las hojas de laurel en un vaso de agua y lo prueban, no tendrá ni olor ni sabor. Entonces, ¿por qué poner hojas de laurel en la carne? Seguir leyendo Hojas de Laurel

Joaquín y Rogelio, todo un tándem – Tomás Mnez. Pagán

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Tomás Martínez Pagán | Cartagena | Gastronomía | Este domingo en el que despedimos el mes de mayo se da, para muchos de nosotros, el pistoletazo de salida para ponernos en marcha y hacer la peregrinación anual hacia nuestras costas de cara a pasar en ellas nuestras merecidas vacaciones. Y, precisamente, aprovechando el ambiente festivo que rodea a estas fechas, quiero hablarles de Rogelio y Joaquín, dos grandes de la Trimilenaria que forman este conocidísimo tándem. Llevan casi cuarenta años publicando chistes en decenas de revistas de toda la Región, Seguir leyendo Joaquín y Rogelio, todo un tándem – Tomás Mnez. Pagán

El agua que nos alimenta – Tomás Mnez. Pagán

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Tomás Martínez Pagán | Cartagena | El pasado fin de semana no me pude resistir a acompañar y solidarizarme con las empresas, agricultores y trabajadores de nuestro campo en su defensa del Trasvase. El ver pasar tractores y camiones de las principales productoras de nuestro campo me hizo retrotraerme a mis orígenes, y más aún estando frente al Palacio del Regidor, hoy sede de los regantes y que antaño fue sede de la multinacional General Electric, Seguir leyendo El agua que nos alimenta – Tomás Mnez. Pagán

Este año tenemos festival en La Unión – Tomás Mnez. Pagán

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Tomás Martínez Pagán | Opinión | Días atrás, la Asamblea Regional acogió la presentación del cartel anunciador de la sexagésima edición del Festival Internacional del Cante de las Minas, con todos los controles contra la Co- vid-19. En esta ocasión, el autor es Pedro Diego Pérez Casanova, un gran artista cartagenero de origen palmesano. Sus triunfos van en aumento, Seguir leyendo Este año tenemos festival en La Unión – Tomás Mnez. Pagán

Más que un Sol en Odiseo

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Tomás Martínez Pagán | Cartagena | Gastronomía |   Cuando visitas un local por primera vez, lo más importante es encontrarte como en casa desde el minuto uno. Y esto fue precisamente lo que me pasó la primera vez que visité el imperio Odiseo en compañía de mi amigo Andrés Sánchez. Lo primero que te impresiona es su magnífico parking, que parece de auténtica película, como los de los grandes casinos de Las Vegas, que cuenta incluso con una zona VIP, oculta tras unas cortinas metálicas combinadas con luces que hacen del entorno algo tan singular como único. Seguir leyendo Más que un Sol en Odiseo

La celebración de San Patricio

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Tomás Martínez Pagán | Cartagena | Gastronomía |  El pasado 17 de marzo se celebró el día de San Patricio a nivel mundial. Muchos de ustedes ya sabrán que este santo es el patrón de Irlanda, lo que seguramente desconozca la mayoría es que parece que ni era irlandés ni se llamaba Patricio. Sus orígenes están un poco difusos. Se sabe que nació en el año 387 en algún lugar de Escocia, donde le impusieron el nombre de Maewyn, pero siendo un niño fue secuestrado por unos piratas irlandeses que lo vendieron como esclavo. Seguir leyendo La celebración de San Patricio

Federico ‘el Grande’

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Tomás Martínez Pagán | Cartagena | Durante una charla distendida con mis amigos Eulogio, Ismael y Federico, el primero de ellos, gran contador de historias, se puso a explicarnos al resto la diferencia entre lo útil y lo valioso. «Quizás una de las cosas que más necesitamos es aprender a distinguir lo útil de lo valioso. Un sacacorchos es útil. Un abrazo es valioso. Una puerta es útil. Ver un atardecer es valioso. Un mechero es útil. Una amistad es algo valioso. Casi siempre, lo útil es más caro que lo valioso. Seguir leyendo Federico ‘el Grande’

Manolo Juárez, de Aniversario

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Tomás Martínez Pagán | Cartagena | Este domingo les vengo a hablar de un gran cartagenero, empresario y matador de toros, hombre arraigado en su tierra y defensor a ultranza de sus tradiciones, que siempre ha apoyado la cultura y ha organizado infinidad de eventos para reivindicar el arte de Cúchares para su tierra, tanto en la propia Trimilenaria como en muchos otros foros a nivel nacional. Seguir leyendo Manolo Juárez, de Aniversario

Acero Hecho Arte – Tomás Mnez. Pagán

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Tomás Martínez Pagán | Cartagena | Cuando se tienen ideas originales, hay que felicitar a quien las genera. En este caso, la Agencia de Desarrollo Local y Empleo del Ayuntamiento, con la concejal Irene Ruiz y el extraordinario trabajo de su gerente, Fulgencio Cerón, ha puesto en marcha la plataforma Cartagena Market. La colaboración de la edil de Turismo, Cristina Pérez, también ha sido decisiva para sacar adelante este portal de internet, que permite a más de cien comercios de proximidad vender 1.500 productos en la Red. Seguir leyendo Acero Hecho Arte – Tomás Mnez. Pagán

El primogénito de la casa Pedreño – Tomás Mnez Pagán

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Tomás Martínez Pagán | Cartagena | La pasada Navidad, durante una amena conversación que tuve con mi amigo Rafael sobre mis artículos y los distintos rincones de la Trimilenaria, me dijo que le gustaría que algún día hablase sobre su pueblo de nacimiento, El Jimenado. Yo le contesté que allí tengo buenos amigos, entre ellos, Domingo Pedreño Ros, y él, me contestó: «El propietario de la Casa solariega Pedreño, toda una institución en el pueblo». Por eso, decidí dedicar una de mis páginas a un hombre con mucha historia. Seguir leyendo El primogénito de la casa Pedreño – Tomás Mnez Pagán

Cien números de ‘El Patronato’ – Tomás Mnez. Pagán

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Tomás Martínez Pagán | Cartagena | A pesar de la situación que nos toca vivir, derivada del dichoso coronavirus, la vida continúa pero, eso sí, con las debidas precauciones. Días atrás me llegó una citación para el nombramiento de la nueva Junta Directiva de la Asociación de Hijos de María Inmaculada; acto seguido, me llamó mi buen amigo Diego de Haro para comentar el tema, y quedamos en la terraza de La Cangreja para hablar sobre esto y otros asuntos de nuestro colegio, el Patronato. Seguir leyendo Cien números de ‘El Patronato’ – Tomás Mnez. Pagán

Alfonso y ‘El Rincón del Amigo’ – Tomás M. Pagán

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Tomás Martínez Pagán | Cartagena | Bien es cierto que en nuestra antigua guía telefónica siempre han abundado los Martínez, tanto que se pueden contar por miles. Sin embargo, el apellido Pagán, aun habiendo también algunos, era mucho más inusual. De hecho, dentro de mi entorno solo tengo controladas a cuatro personas con las que comparto estos apellidos, ninguno de ellos hermano mío. Y, precisamente, de uno de estos otros Martínez Pagán es de quien les quiero hablar hoy. Seguir leyendo Alfonso y ‘El Rincón del Amigo’ – Tomás M. Pagán

Tercera Generación del ‘Torrao’ – Tomás Mnez. Pagán

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Tomas Martínez Pagán | Cartagena | Empezamos este año de la mejor manera, con una familia empresarial que no ha parado de crecer desde el año 1971 y que en este inicio de año ha puesto en marcha su tercer negocio vinculado al sector de la automoción.

Días atrás estaba yo en El Carpi, uno de los lugares habituales donde desayuna el fundador de la empresa, Sebastián Sánchez Martínez, ‘El Torrao’. Seguir leyendo Tercera Generación del ‘Torrao’ – Tomás Mnez. Pagán

Dos grandes profesionales – Tomás Mnez. Pagán

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Tomás Martínez Pagán | Cartagena | Días antes de que empezara la pasada Navidad, a la hora del café y en la terraza de un clásico del polígono Cabezo Beaza, El Carpi, me encontré con mis buenos amigos Antonio González y José Luis Alcaraz, extraordinarios profesionales del mundo naval. Mientras compartimos café y las exquisitas tostadas que prepara el equipo Carpi con pan bien tostado, aceite, tomate y lonchas de buen jamón cubriendo todo el pan, surgieron discrepancias sobre si el jamón debía ser salado o no. Seguir leyendo Dos grandes profesionales – Tomás Mnez. Pagán

“Pequeños Lujos en el Cambio de Año” – Tomás M. Pagán

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Tomás Martínez Pagán | Cartagena | En las postrimerías del año, y entre celebración y celebración navideña, respetando siempre las normas de seguridad marcadas por nuestras autoridades sanitarias, nos reunimos cuatro amigos, de esos de toda la vida, alguno de los cuales vive fuera y regresa a la Trimilenaria por Navidad para pasar unos días con la familia. Seguir leyendo “Pequeños Lujos en el Cambio de Año” – Tomás M. Pagán